Tápérték A csicseriborsó rengeteg ásványi anyagot és vitamint biztosít – kiváló folsav, mangán, vas, cink, magnézium, C-vitamin, B6-vitamin forrás. Magas a rost-, fehérje- és szénhidráttartalma, viszont nagyon alacsony a kalória- és zsírtartalma. Élettani hatások Nagyon alacsony a glikémiás indexe, ezért vércukorszint stabilizálására is alkalmas. Cukorbetegek számára különösen ajánlott a rendszeres fogyasztása. Mivel sokáig tart a felszívódása (azaz később jelentkezik éhségérzet), és magas a rosttartalma, ideális fogyókúrázók számára is. Vastartalma nem csupán növeli az energiánkat, de kimondottan fontos menstruáló és terhes nők, vérszegények, növésben lévő gyerekekek számára. Magas rosttartalmának köszönhetően rendszeresen fogyasztva alkalmas székrekedés kezelésére. Pektin tartalmának köszönhetően csökkenti a vér koleszterinszintjét. A csicseriborsó glutén-mentes, így lisztje lisztérzékenyek étrendjében kiváló búzaliszt helyettesítő. Magas fehérje és szénhidrát tartalma miatt kiváló alapanyag a szétválasztó diétában – ugyanis lehet kombinálni fehérjével is és szénhidráttal is (a lisztje különösen fontos).
story Nagyon finom, egyszerű és nagyszerű. Ajánlom mindenkinek, aki szereti az új ízeket. Eredeti recept itt. ezt olvastad már? ajánlat Elkészíthetjük spenóttal is a tetején, illetve mozzarellával, vagy gorgonzolával, ekkor a sajtokat a sütés végén kenjük a lepényre. elkészítés A csicseriborsólisztet egy tálba szórjuk, lassan, kevergetés mellet hozzáadjuk a vizet, csomómentesre keverjük. A tészta híg, nem kell megijedni, letakarjuk, min. 4-5 órát állni hagyjuk (max. 10 órát), néha megkeverjük, nem kell hűtőbe tennünk. Az idő leteltével a tészta tetején hab képződik, ezt lekanalazzuk róla. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra. A tésztát megsózzuk, hozzáadjuk az olívaolaj felét. A maradék olajat a tepsi aljára öntjük, be kell hogy fedjen minden területet! A tésztát a tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk az olívabogyót. Mehet is a sütöbe, kb. 30 - 40 percre. Majd felső grillre kapcsolunk, és 10-15 perc alatt barnára grillezzük. Ha kész, felkockázzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd tálaljuk.
A vörös lencse alacsony kalória tartalmú, de proteinben és rostokban gazdag. Levesekben szószokban és vegetáriánus burgerben szoktuk leggyakrabban felhasználni. A koleszterin szintet is csökkenti és megelőzhet szív és érrendszeri betegségeket is. Fekete babban a korábbiakhoz hasonlóan magas számban található protein és rostok. Emellett még segíti a vércukor szint egyensúlyát és az szív és érrendszerre is jó hatással van. A fekete babot a szuperételek közé soroljuk, hiszen egy csésze fekete borsóban 15 g protein és 15 g rost található. Forrás:,