Természetesen egyik esetben sem szabad fogyasztani. Ha a tojás belülről sűrűbb és furcsa színű, az szintén annak a jele, hogy megromlott. Sajnos a szalmonellára sem a tojás állaga, sem pedig a színe vagy a szaga nem utalhat, ezért fontos, hogy a dobozon feltüntetett lejárati dátumot is ellenőrizzük az élelmiszer elfogyasztása előtt. Forrás: GoodHousekeeping
A négyfokozatú skála az S kategóriától XL-ig terjed, és a következő értékeket jelöli: XL – nagyon nagy: legalább 73 g L – nagy: 63 és 73 g között M – közepes: 53 és 63 g között S – kicsi: 53 g-nál kevesebb A tojások héján fel kell tüntetni a termelői kódot, a nyilvántartási számot, de a megye és az állattartó telep kódja is rajta van, ahogy például az istállók száma is. Hét részből áll, és legfontosabb mind közül talán a kód első száma, ami az állattartási technológiára utal. Ezt jelentik a kódok első számjegyei: 0: ökológiai tartás 1: szabad tartás 2: alternatív tartás 3: ketreces tartási rendszer A portál több tanáccsal is szolgál a tojást profin felhasználni kívánóknak. Azt írják: a tojások frissessége közvetlenül felhasználásuk előtt vízbe merítéssel ellenőrizhető. A friss tojás lesüllyed, az állott tojás lebeg a víz felszínén. Ez a trükk nem új, ám az talán igen, hogy a víz tetején úszókkal kapcsolatban is lehet még remény. Ezeket egyenként, külön csészébe feltörve és érzékszervileg ellenőrizve használja fel – ajánlja a Nébih, utalva arra, hogy a vízteszt mellett azért érdemes arra is figyelni, hogy ne legyen a tojásnak kellemetlen szaga, zavaros a fehérje vagy elfolyósodott a sárgája.