Hozzávalók: csirkemell sárgarépa bambusz zöldpaprika pritamin paprika fafülgomba sajt Fűszerek: fokhagyma só cukor fehér bors kínai só kínai bor keményítő A sajtos csirke receptje: A feldarabolt csirkemellhez adjunk sót, borsot, kínai sót és egy kis vizet. Keverjük össze, adjuk hozzá a keményítőt és ismét alaposan forgassuk össze. Hagyjuk pihenni a húst kb. 30 percig. A bepácolt csirkemellet forró olajban sütjük, közben a zöldpaprikát és a pritamin paprikát is hozzá adjuk és tovább sütjük. Kivesszük az elősütött csirkét és zöldségeket és a wokban a fokhagymát, répát, bambuszt és a fafülgombát megpároljuk kevés víz hozzáadásával. Ízesítjük sóval, cukorral, fehér borssal, kínai sóval, kínai borral. Rövid sütés után a vízzel elkevert keményítőt ráöntjük és kevés olajat adunk hozzá. Ezután már csak a tálalás maradt hátra, melynek a végén sajttal bőven megszórjuk az ételünk tetejét. Jó étvágyat kíván a Sherry kínai étteremlánc. Zsírból származó kalória Telített zsír Koleszterin 500 9g (46% DV) 70mg (23% DV)
A megsült húst a szalonna pörcre tettem s a végén még ami maradt pici zsír a hús alá öntöttem. Minden hús tetejére raktam egy szelet sült sonkát, erre halmoztam az ananászt, majd megszórtam reszelt sajttal. Forró sütőbe toltam míg a sajt ráolvadt. Krumplipürével tálaltam.