Szendi Gábor: Paleolit táplálkozás és korunk betegségei (Jaffa Kiadó, 2011) - Szerkesztő Kiadó: Jaffa Kiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2011 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 319 oldal Sorozatcím: Nők Lapja Psziché Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 17 cm ISBN: 978-963-9971-63-9 Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Fülszöveg A hosszú élet titka táplálkozási szokásainkban keresendő! De vajon miért gondoljuk, hogy a tej és a tejtermékek nélkülözhetetlenül fontos részei étrendünknek? Tudjuk-e pontosan, milyen hatással vannak a gabonafélék az emberi szervezetre? Vajon tényleg a koleszterin, vagy inkább a szénhidrát tehető felelősség a mind gyakoribb szívbetegségekért? Új könyvében a szerző rámutat, az úgynevezett civilizációs betegségek - a ráktól kezdve a diabéteszen át az autoimmun betegségekig - szinte egytől egyig összefüggnek a nyugati életmód utóbbi pár száz évben kialakult táplálkozási szokásaival.
A múlt század derekán kezdett világossá válni, hogy valami nagy baj van a nyugati világ egészségével. A probléma előtt értetlenül állt a tudomány: a látszólagos fejlődés ellenére olyan veszedelmes kórok jelentek meg világunkban, amelyek pár évtizeddel korábban még ritkák vagy ismeretlenek voltak. Szendi Gábor legújabb könyvében fejezetről fejezetre bontakoznak ki a nyugati civilizáció és egyes betegségek összefüggései. Ezek a bajok oly réginek tűnnek, hogy hajlamosak vagyunk azt hinni: mindig is velünk voltak, és nem új fejlemények az emberiség történetében. Ám a gyökereket kutatva szinte kivétel nélkül azt tapasztaljuk, hogy történetük nem is oly régen kezdődött… A paleolit táplálkozással foglalkozó kutatások és az evolúciós orvoslás újszerű felismerései teljesen átrendezik az emberről alkotott képünket: merőben új betegségelméletük érthetővé és sikeresen kezelhetővé teszi a nyugati civilizáció betegségeit. Szendi Gábor e tudományos eredményekre támaszkodva állítja: mivel a betegségek keletkezésének a táplálkozás az egyik sarkalatos pontja, ezért a paleolit étrend rendkívül hatásosnak bizonyulhat a kezelésükben.
Tartalomjegyzék L Bevezető megjegyzések • 9 A nyugati civilizáció betegségei evolúciós nézőpontból 14 II. Táplálkozási betegségek 22 1. 2-es típusú cukorbetegség: mesterségesen fenntartott anyagcserezavar? 24 A cukorbetegség-járvány okai 24 Ahol a dolgok rossz irányt vettek 24 Ami még a tüzes víznél is rosszabb 28 A testsúly és a cukorbetegség kockázata 30 Az elhízás és cukorbetegség-járvány oka a közegészségügyi étrendi ajánlás 32 Megtévesztő cukorbetegség-definíció 35 Azok a kis piszok gének 39 A 2-es típusú cukorbetegség rejtett kockázati tényezői 42 Hogyan függ össze az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség? 45 Mit tegyünk a 2-es típusú cukorbetegség esetén? 48 A 2TC és a D-vitamin 49 "Az arzén kis mennyiségben csökkenti a halálozást" 52 Palmitolsav: Új remény? 53 Diabétesz és fruktóz 55 Diabétesz és táplálkozás 55 A kávé 61 Fehérjekorlátozás vesebeteg cukorbetegeknek? 62 Mozgás és diabétesz 62 2. Rák: szélmalomharc a karcinogénekkel? 65 Valóban a "karcinogén" anyagok felelősek a rákért?
Szendi Gábor könyvében fejezetről fejezetre bontakoznak ki korunk betegségei és a nyugati civilizáció közti összefüggések. Ezek a bajok oly réginek tűnnek, hogy hajlamosak vagyunk azt hinni: mindig is velünk voltak, és nem új fejlemények az emberiség történetében. Ám a gyökerüket kutatva szinte kivétel nélkül azt tapasztaljuk, hogy történetük nem is oly régen kezdődött… A paleolit táplálkozással foglalkozó kutatások és az evolúciós orvoslás újszerű felismerései teljesen átrendezik az emberről alkotott képünket, merőben új betegségelméletük pedig érthetővé és sikeresen kezelhetővé teszi a nyugati civilizáció betegségeit. Szendi Gábor e tudományos eredményekre támaszkodva állítja: mivel a betegségek keletkezésének a táplálkozás az egyik sarkalatos pontja, ezért a paleolit étrend rendkívül hatásosnak bizonyulhat a kezelésükben. A paleolit táplálkozás nem az élet vize és nem a bölcsek köve. Ám szemben más divatos fogyókúrás irányzatokkal – amelyek kritikája is helyt kapott e kötetben – nem is zavaros prófécia, hanem az ember tudományos alapokon nyugvó, újra felfedezett étrendje és életmódja.
91 Omega-3 és rák 93 Spontán gyógyulások 95 A makrobiotika 97 A glutén és a rák 101 A hús, a zsír és a rák 105 A gyümölcs, a zöldség és a rák 107 A rák megelőzése a táplálkozás módosításával 109 A rákos beteg táplálkozása 111 A rákos beteg étrendje 112 És a hetedik napon az ember megteremté a refluxot 117 A Helicobacter pylori a barátunk?! 117 Mi ellen véd(ett) a HP? 123 A reflux oka és megszüntetése 126 PCOSZ: az evolúció győztese a jelen vesztese? 139 Mi az a PCOSZ? 139 A PCOSZ felismerése 140 Kiket és milyen arányban érint a betegség? 141 Mi a mechanizmus? 141 Betegség vagy alkalmazkodás? 142 Inzulinrezisztencia és evolúció 143 A kétféle elhízás és a PCOSZ 145 Az emberi reprodukció szezonalitása 146 A PCOSZ evolúciós elméletei 149 Össze nem illés és PCOSZ 151 Miért segít a paleolit táplálkozás?
Ez a k�nyv a paleolit betegs�gelm�let kifejt�s�t folytatja. Els� k�nyvem, a Paleolit t�pl�lkoz�s az alapt�zisek megfogalmaz�s�t �s bizony�t�s�t tartalmazza. M�sodik k�nyvemben a Boldogtalans�g �s evol�ci� -ban, a depresszi� mechanizmusa kapcs�n a nyugati t�pl�lkoz�s gyullad�skelt� hat�s�t elemeztem. A gyullad�s szinte minden civiliz�ci�s betegs�gben k�zponti szerepet j�tszik. A Paleolit t�pl�lkoz�s �s korunk betegs�gei -ben a leggyakoribb civiliz�ci�s betegs�gek megjelen�s�t, gyakoriv� v�l�s�t k�vetem v�gig, s kimutatom, milyen szoros kapcsolatban �llnak a t�pl�lkoz�ssal �s a megv�ltozott �letm�dunkkal. A k�nyv minden fejezete azt bizony�tja, hogy a civiliz�ci�s betegs�gek f� oka az evol�ci�s terv�nkt�l val� elt�r�s. A legfrissebb orvostudom�nyi kutat�sok alapj�n bizony�tom, hogy az elemzett betegs�gekben a paleolit t�pl�lkoz�ssal komoly t�neti javul�st vagy gy�gyul�st lehet el�rni. A "paleolit-k�nyvek" sorozat c�lja bizony�tani, hogy tudom�nyosan meghat�rozhat� az ember sz�m�ra val�ban optim�lis �trend.
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra. A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek. Szendi Gábor új könyvében azt állítja, hogy a paleolit táplálkozással megelőzhetők a civilizációs betegségek. Erre nagy szükségünk van, hiszen valami nagy baj van a nyugati világ egészségével. A látszólagos fejlődés ellenére olyan veszedelmes kórok jelentek meg világunkban, amelyek pár évtizeddel korábban még ritkák vagy ismeretlenek voltak. Szendi Gábor legújabb könyvében fejezetről fejezetre bontakoznak ki a nyugati civilizáció és egyes betegségek összefüggései. Miként új könyvének bevezetőjében írja, a civilizációs betegségeket a civilizáció okozza. De vajon a civilizáció mint megbetegítő tényező hogyan ragadható meg? A civilizáció mely aspektusa az, amely a betegségekért felelős? A sűrű népesség? A mesterséges anyagok és a szennyezett környezet? Mind lehetséges, Szendi azonban a kutatások alapján úgy véli, hogy a civilizáció megbetegítő hatásának a fő csapása a táplálkozás és a nap kerülése.
És persze, itt az internet is. Érdemes mások beszámolóit, blogjait is olvasni, a pozitív megerősítés kedvéért. Új remény, teljesebb élet 2017-02-27 07:12:36 Vége van a télnek. Tudom, sokan szeretik ezt az évszakot, de szerintem mindenki várta mér a hidegek után, azt az első madárcsicsergést, vagy a kevésbé fázós reggeleket. Ingyenes termékminta 2017-05-23 15:45:27 Sokan látogatnak el oldalunkra, naponta 400-600-an. Ebből csak néhány százalék vásárol. Ennek számos oka isvan/lehet, de most teszünk egy kisérletet! Mondja el a véleményét
A paleolit táplálkozásra sokan úgy tekintenek, mint valamiféle múló divathóbortra. Mondják ezt azok, akik ebben nem vesznek részt, csak kívülről bírálnak valami olyasmit, amit nem is ismernek - és elutasítanak. Másoknak, akik követik a paleo étrendet, talán azért szimpatikus, mert lehet hús is fogyasztani, ellentétben a vegetáriánus étrenddel szemben. Igen, hiszen a húsevés olyan mélyen gyökerezik táplálkozásunkban, hogy az sokak számára létszükséglet, és el sem tudják képzelni életüket enélkül. Az én véleményem szerint a paleo étrend legfőbb, egészségre gyakorolt pozitív hatása, a finomliszt, és a cukor elhagyása. Ezzel kapcsolatban sokan fogyás vágyával kezdenek neki "paleozni". És nem is feleslegesen. Ha csak ezt a két dolgot hagyjuk ki az ételeikből, már sokat teszünk egészségünk védelmében. Kicsit csapdának tűnik ez, és elsőre talán lehetetlenül is hangzik. Gyakori érv ellene, hogy nagyapáink is ezt ették, mégis, mennyi ideig éltek. Persze, ez kifogás. A finomított répacukor, és a végletekig "nemesített" búza őrlésével készült finomliszt valóban nagy mennyiségben áll rendelkezésre az élelmiszeripar részére.
A paleolit táplálkozás nem az élet vize és nem a bölcsek köve. Ám szemben más divatos fogyókúrás irányzatokkal – amelyeknek kritikája is helyt kapott e kötetben – nem is zavaros prófécia, hanem az ember tudományos alapokon nyugvó, újra felfedezett étrendje és életmódja.