Ez a recept is a Kifőztük magazin februári számában jelent meg, az újság ingyenesen letölthető a weboldalról. Hozzávalók 5 személyre (26 x 26 cm-es tűzálló tálhoz) a húsos raguhoz: 50 dkg darált hús 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4-5 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 darabolt paradicsom-konzerv (240 g töltőtömeg / db) só, frissen őrölt bors, olasz fűszerkeverék a besamel mártáshoz: 5 dkg vaj 5 dkg rizsliszt 5 dl tej só, frissen őrölt bors, reszelt szerecsendió a tetejére: 15 dkg reszelt sajt szárított bazsalikom Először a húsos ragut készítjük el, amíg ez fő, elkészül minden más is. A felaprított hagymát megdinszteljük az olívaolajon, majd hozzáadjuk a húst, kevergetve fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a fokhagymát és a paradicsomot is. Fűszerezzük az olasz fűszerkeverékkel, és fedő alatt kis lángon, időnként átkeverve, nagyjából 40-45 perc alatt megfőzzük. Közepes lábosban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet is, és kis lángon kevergetve sűrűre főzzük.
Egy kis szederpürét keverünk hozzá, majd az egész zselatinnal összekeverjük. Lehűtjük, majd egy, a tortaformánál kisebb keretbe merjük és kifagyasztjuk. A 10 lap zselatint is hideg vízben felpuhítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a mascarponét, a natúr joghurtot és a mascarponét. A cukorral és a citrom levével ízesítjük. A zselatint az előzőekhez hasonlóan kinyomkodjuk, felmelegítjük/feloldjuk, majd a krémhez adjuk. Az egyik tortaformába merünk egy réteg krémet, majd erre rátesszük a szeder zselét, köré krémet merünk és be is vonjuk a krémmel. A tetejét szederrel, eperrel, málnával díszítjük.
Gluténmentesen készült, nagyon finom lett! A recept hozzávalói ( személyre) 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 0. 5 db vaníliarúd 2 db tojás 12 dkg gluténmentes liszt 3 dkg darált mák 1 kávéskanál sütőpor 0. 5 kávéskanál őrölt fahéj 1 db citrom 4 evőkanál tej 10 dkg magozott meggybefőtt Elkészítés Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat), és a muffinsütő horpadásait kibéleljük papírkapszlival. A puha vajat robotgéppel összehabosítjuk a cukorral meg a vaníliarúd belsejével, aztán egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Ezután a liszthez szórjuk a darált mákot, a sütőport, meg az őrölt fahéjat, és fakanállal a cukros-tojásos-vajas elegybe forgatjuk. A masszára reszeljük a citrom héját, hozzáöntjük a tejet, meg a lecsöpögtetett meggybefőttet, és mindezt néhány mozdulattal elkeverjük. A kész tésztát kiadagoljuk a muffintepsi horpadásaiba, és nagyjából 20 perc alatt megsütjük. Akkor kész, ha a beléjük szúrt tű tisztán jön ki. 12 db lesz belőle. Gluténmentes meggyes mákos muffin recepthez kapcsolódó receptek Gluténmentes meggyes mákos muffin Gluténmentesen készült, nagyon finom lett!
Levesszük a tűzről, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. Forrásban lévő sós vízben megfőzzük a tésztát, az újraforrástól számított 6 perc alatt, majd leszűrjük. Belekeverjük a besamel mártásba. Kiolajozott tűzálló tálba terítjük a tészta felét, erre jön a húsos ragu fele, majd a tészta másik fele és a ragu maradéka. Megszórjuk a tetejét reszelt sajttal és szárított bazsalikommal, majd 200 fokon alsó-felső sütésmóddal 30-35 perc alatt megsütjük. Az étel akkor gluténmentes, ha betartjuk a gluténmentes ételkészítés szabályait, és valamennyi felhasznált alapanyag a gyártó által garantáltan gluténmentes.
Ha nagyon nagypofájú akarok lenni, akkor azt mondom, hogy ez az ultimate hús nélküli comfortfood. Meleg, sajtos, tésztás, szóval minden van benne, amire én egy hosszú nap végén enni akarok, és bekucorodni a kanapéra. A koncepció már a kezdéskor megvolt, idő közben minimálisan alakítottam rajta, szerintem jó lett. Nektek mi a kedvenc kuckózós kajátok? Hozzávalók, 2-3 személyre: 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 25 dkg laska gomba 1 dl tejszín 10 dkg lágy kecskesajt só bors 1 kis csokor zellerlevél 15 dkg tészta A vöröshagymát apróra vágjuk, olíva olajon üvegesre pirítjuk. A gombát felcsíkozzuk, átpirítjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Pár perc múlva hozzáadjuk a tésztát, folyamatosan kavargassuk, ha szükséges, pótoljuk a folyadékot. Amikor a tészta elkészült, keverjük bele a kecskesajtot és az apróra vágott zellerlevelet.
Megújult a! Funkciók: a szivecske ikonnal az adott bejegyzést tudod eltárolni, mintha csak egy befőttet tennél a spájzba. Az így megőrzött írásokat bármikor elő tudod hívni bejelentkezés után a Spájz menüponttal. Blogbejegyzés: a bloggerek írásai, melyeknek rövid előzetesét nagy tisztelettel közlünk a A címre vagy szövegre kattintva eljuthatsz a teljes íráshoz, a szerző nevére kattintva egy listát kapsz a bloggertől, a megjelent bejegyzésekkel. Címkék: egy kis segítség, mellyel tematikusan tudod böngészi az oldalt. Egy címkére kattintva az összes olyan bejegyzést megkapod, melyhez a szerző az adott címkét rátűzte. Rendben, nem szeretném többet ezt látni!